Playa del Carmen, Quintana Roo.-De nada sirvieron las alertas ni llamados de los profesionales de la industria a las autoridades en cuyas manos estaba evitar el alza del precio de la tortilla, pues se ha anunciado la subida de precios en insumos para su elaboración, como la harina y la masa desde el 1 de julio, por lo que para esa fecha podría darse un encarecimiento histórico en este alimento básico de las familias mexicanas.
Así lo explicó Rubén Montalvo Morales, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla (CNIPMT), quien entrevistado por Quinta Fuerza,recordó que al ser Quintana Roo un estado alejado del centro del país, se encarecen los insumos más que en otras entidaes. “La subida de precio tanto del maíz, como de la harina, gas, etc. es en todo México pero a nosotros como estado nos afecta más por la distancia hacia el centro del país. Tanto nosotros, como los de la frontera norte, tenemos precios más elevados que en el centro del país”.
“Ahora que las principales harineras nos están anunciando que van a subir su precio en 1,550 una y 2,000 la otra, nos afecta bastante porque Quintana Roo es uno de los estados más hariniazdos del país, pues como vemos en unas entidades la tortilla se hace con maíz, en otras con harina y en otras se mezcla harina y maíz, pero en este estado la mayor parte se hace con harina de maíz que es vendida a nosotros por las harineras”, expuso.
En consecuencia, el incremento al precio de la tortilla será inevitable. “Dadas esas alzas, habría un incremento de hasta el 13% en algunos casos en Quintana Roo y será una afección bastante grave e histórica; no tenemos nociones de que antes se haya dado un incremento tan fuerte”, alertó.
Rubén Montalvo Morales, destacó que como industriales, es imposible seguir absorbiendo los costos. “No podemos seguir manteniendo el precio de la tortilla, como lo hemos hecho por solidaridad, aunque es un producto liberado que no debe de ser supervisado por parte de las autoridades, pero cuando se encarece siempre interviene la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) o cualquier instancia para tratar de deterlo y eso además de preocuparnos nos disgusta porque últimamente Profeco ha hecho visitas a industriales sobre todo en el centro del país donde los intimidan, agreden, humillan, pues los obligan a grabar videos deonde el industrial declara que bajará el precio de su tortilla en beneficio de la comunidad, para no clausurarles, únicamente les ponen un sello”.
Señaló que esto es una agresión y por eso solicitan, al ser consumidores es la intervención de la Profeco, pero con los proveedores de insumos. “Nosotros somos consumidores, por eso le pedimos a Profeco que vaya y haga lo mismo que hace con nosotros, con las gaseras, las harineras, la gente que vende el papel, las herramientas, que publiquen que están frenando sus precios para que la tortilla no suba, porque lo que publican son castigos a tortillerías, cuando es el eslabón más débil de toda la cadena y no se vale”.
“Exigimos que la Profeco haga su trabajo, que no se meta con el eslabón más débil, que se meta con los que están encareciendo el producto y lo detenga o que nos deje en libertad de trabajar, porque no se puede”, agregó.
Atan de manos a tortillerías
Rubén Montalvo precisó en un comunicado previo a esta entrevista que según datos de la Secretaría de Economía, la tortilla ha sufrido un incremento en México del 6.15% aunque los insumos en general han subido más del 30%: la harina por ejemplo encareció 20%, el maíz 40%, el gas 40%, el papel y las refacciones más del 20%.
“Según la Profeco la tortilla actualmente tiene un precio de 17.64, en promedio en nuestro país habiendo lugares dónde se vende hasta en $27 el kg en las zonas fronterizas. Maseca está anunciando $1550 de incremento y minsa $2000 lo cual llevaría el producto a un promedio de $15,000 por tonelada en Quintana Roo aunque en otros estados tiene un precio inferior”, señaló.
