Cancún, Quintana Roo a 13 de agosto del 2022:Rosalinda Mercado no tiene recuerdo de que los precios de los alimentos se hayan mantenido altos por tanto tiempo. Mientras que hace unos meses solía hacer su despensa semanal con unos 500 pesos ahora tiene que destinar unos 600 o hasta 700 pesos a la semana. “Hace unos años subió el limón mucho, pero este año se mantiene caro y no baja, es un gasto que no puedo dejar de hacer”, comenta la mujer, a la salida del mercado 23 en Cancún, Quintana Roo.
Pero hay de precios a precios. Mientras que en un mercado tradicional el kilogramo de limón se puede conseguir en 65 pesos, en un tianguis (mercado sobre ruedas) los precios van de los 100 a los 120 pesos . “Yo por eso prefiero venir al mercado, aunque me queda más lejos de casa, ahorro un poco más”, quien compró medio kilo de limones a 32 pesos.
El precio de este cítrico sigue siendo de los que más le duelen al bolsillo de los mexicanos, al ser un acompañante indispensable de los platillos. “El limón es el único que sigue dando algo de lata, pero ya empezó a bajar de precio desde hace tres semanas, esperamos que continúe bajando y regrese a la normalidad”, aseguro, Limber Marin, frutero.
Para Alondra González, una contadora de 33 años, le resulta mucho más atractivo ir al supermercado, aunque sabe que los precios son mayores. “En el mercado el pollo es más barato, pero por mi trabajo tengo que venir al súper por las noches, no tengo opción”, menciona en consulta.
Mientras que el kilogramo de pechuga de pollo le cuesta 132 pesos en un supermercado de walmart, en el mercado tiene un costo de 95 pesos en promedio, mientras que en un tianguis se vende en promedio en 100 pesos.
En algunos casos, como en el precio de frutas y verduras, la diferencia de precios puede ser de hasta 50%.
Un kilogramo de aguacate tiene un costo de 65 pesos en un mercado y de hasta 80 pesos en un tianguis, en tanto que otros productos, como la naranja, son más baratos en un mercado sobre ruedas con un precio de 7,5 pesos por kilogramo en contraste con los 15 pesos a los que se puede encontrar en un mercado.
Ya sea en mercados sobre ruedas o en supermercados, 70% de los consumidores mexicanos reportan que gastan más en su despensa semanal.
