REDACCIÓN MACRONEWS POR RENAN MOGUEL.- Pio Quinto Hernández González, representante de la Asociación de Industriales de la Masa y la Tortilla en el municipio de Benito Juárez, aseguró que entre el 20 y 30% de los más de 380 negocios de este giro en la ciudad se encuentran regularizados.
Explicó que, el número total de comercios ha sido el mismo desde hace algunos años, debido a que hay personas que cierran sus negocios y otros abren, aunque ya no le dan de alta ante las autoridades.
Explicó que, pese a esto, sumado a la competencia desleal, también estos negocios enfrentan otro tipo de problema.
“Las tortillerías hoy padecen la falta de personal, ya nadie quiere trabajar en estos negocios, aunque las pagas no son tan atractivas, considerando que en Cancún se cotizan con mejores salarios”, expresó.
Por otra parte, el también delegado Estatal del Consejo Nacional de la Tortilla comentó que, mientras las harineras no modifiquen el precio de la tonelada del producto, los negocios tampoco tendrán que moverlos, pero en caso contrario, podría incrementarse el kilo de la tortilla en el municipio de Benito Juárez.
