🥚💪 ¿Sabías que el huevo es una proteína completa?
IA detalla los beneficios del alimento más versátil y económico de la dieta mexicana.
Desde salud cerebral y visual hasta sensación de saciedad, descubre por qué no debe faltar en tu cocina.
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📰 Redacción Macronews
Ciudad de México, 21 de mayo del 2025
El huevo es uno de los alimentos más comunes en los hogares mexicanos y destaca por su valor nutricional, su bajo costo y su versatilidad en la cocina. Según los principios de una dieta adecuada —variedad, equilibrio y suficiencia—, los expertos coinciden en que el huevo cumple con todos estos criterios.
Ante la pregunta sobre sus beneficios, la inteligencia artificial de ChatGPT explicó que el huevo es considerado una proteína completa, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede producir por sí solo. La clara aporta albúmina, una proteína de fácil digestión, mientras que la yema contiene vitaminas A, D, E y K, además del complejo B (B12, B2 y ácido fólico).
También es fuente de minerales como hierro, fósforo, zinc y selenio, necesarios para funciones metabólicas y para fortalecer el sistema inmunológico. Otro de sus componentes destacados es la colina, un nutriente esencial para el desarrollo y funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.
Además, el huevo contiene luteína y zeaxantina, antioxidantes que favorecen la salud ocular y previenen enfermedades degenerativas como las cataratas y la degeneración macular.
Gracias a su alto contenido proteico, el huevo también ayuda a prolongar la sensación de saciedad, lo que puede contribuir al control del apetito y a una menor ingesta calórica.
En cuanto al colesterol, ChatGPT aclaró que el consumo moderado de huevos no está necesariamente relacionado con un aumento en los niveles de colesterol en personas sanas, aunque su ingesta debe evaluarse individualmente y bajo la asesoría de profesionales de la salud.
