Las bolsas reutilizables se han convertido en un símbolo de consumo responsable, evitan el plástico de un solo uso, reducen residuos y nos hacen sentir más sostenibles, pero su uso cotidiano podría estar poniendo en riesgo tu salud.
Así lo advierte la ingeniera de alimentos Mariana Zapién, quien en uno de sus videos recientes asegura que “las bolsas reutilizables están contaminando tu comida”. Si no se lavan adecuadamente, pueden convertirse en criaderos de bacterias peligrosas como Salmonella o Listeria
Un hábitat ideal para bacterias
Zapién explica que estas bolsas, sean de tela o plástico, pueden albergar microorganismos durante días o semanas.
El problema se agrava cuando usamos la misma bolsa para transportar carne cruda, frutas, verduras o alimentos listos para comer, sin ningún tipo de separación ni limpieza posterior.
Y peor aún si, después de usarlas, las dejamos húmedas o sucias en el maletero del coche. En esas condiciones, las bacterias encuentran el entorno perfecto para multiplicarse.
No se trata de dejar de usarlas, sino de usarlas bien
La especialista no propone dejar de usar bolsas reutilizables, sino adoptar prácticas de higiene básicas para seguir siendo sostenibles sin poner en riesgo la salud:
- Usa bolsas separadas para carne, vegetales y alimentos cocinados
- No las mezcles con objetos como ropa sucia o artículos del gimnasio
- Evita colocarlas en el suelo o superficies contaminadas
- Lávalas con agua caliente y detergente al menos una vez por semana, o de inmediato si han estado en contacto con líquidos o restos de alimentos
- Sécalas completamente antes de guardarlas y mantenlas en un lugar limpio y seco
La ciencia respalda la advertencia
Zapién respalda sus recomendaciones con diversos estudios científicos. Uno de ellos, publicado en Food Protection Trends ya advertía sobre el riesgo de contaminación cruzada si no se higienizan estas bolsas.
También cita investigaciones más recientes que abordan cómo ciertos hábitos sostenibles pueden afectar la seguridad alimentaria si no se aplican con cuidado.
