CANCÚN, Q. ROO (6 de enero, 2026). A pesar de la consabida «cuesta de enero», las panaderías locales han logrado un respiro económico gracias a la alta demanda de la Rosca de Reyes. Comerciantes como Carelí Estrella Cupul, propietaria de una panadería en el centro de la ciudad, informaron que las ventas han superado las expectativas, impulsadas por pedidos anticipados y la fidelidad de los clientes que buscan calidad artesanal.
Este repunte no solo representa un alivio financiero para los pequeños negocios, sino que reafirma la vigencia de costumbres regionales que, en el caso de la Península, se combinan con platillos típicos como el relleno negro.
📈 Radiografía de la venta local
Metas de Venta: Establecimientos locales proyectan la venta de hasta 300 unidades por sucursal en promedio durante esta jornada.
Precios Competitivos: A diferencia de las opciones gourmet de supermercados, las panaderías de barrio ofrecen precios accesibles:
Tradicionales: Desde $90 (chica), $190 (mediana) hasta $250 (grande).
Especiales (Rellenas de Queso y Jamón): Oscilan entre $250 y $550 pesos, adaptándose a todos los bolsillos.
Resiliencia ante la «Cuesta»: Según los panaderos, aunque las familias enfrentan el pago de impuestos y deudas de inicio de año, el presupuesto para la rosca se mantiene como una prioridad para mantener viva la ilusión en el hogar.
🍽️ Sabor con Identidad
La venta de roscas en la región se ve potenciada por las celebraciones en honor a los Santos Reyes, donde el pan típico es el acompañante indispensable de cenas comunitarias y familiares. Para el sector panadero, estos primeros días del año representan el impulso económico más importante antes del periodo de cuaresma.
