Con sus altas y sus bajas, las comunidades mayas de Quintana Roo continúan ofreciendo a la venta sus productos orgánicos en los tianguis, en pro del medio ambiente y como rescate a la gastronomía cultural.
La jefa de Desarrollo Humano de la Universidad del Caribe, sitio en donde se realiza el Tianguis del Mayab, Alejandra Cazal Ferrerira, comentó que el evento es tradicional y único por el tipo de productos que ahí se ofrecen, pues asisten artesanos, apicultores, cocineras tradicionales y hombres del campo especialistas en cada uno de los productos que ponen a la venta.
Ahí suelen tener días buenos y malos, en ocasiones solo sale lo que gastaron en su pasaje para trasladarse desde su comunidad hasta la Universidad del Caribe y otros viernes que caen en quincena sus ventas mejoran y llegan a ganar hasta más de 500 pesos.
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Entre los productos que ofrecen a los consumidores van desde plantas de hortaliza, medicinales, frutales, todas de la región; fertilizantes y plaguicidas; pulseras, aretes, llaveros, ropa bordada o tejidos a mano; salsas, brazo de reina, tamales y comida típica de la gastronomía de la Península de Yucatán, así como diversos productos relacionados con la miel como cremas, jarabes, jabones y dulces
FUENTE: LA VERDAD
