El uso repetido de envases de yogurt o crema para almacenar alimentos es una práctica muy común, pero la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha advertido sobre los riesgos que implica. Esta advertencia cobra relevancia especialmente durante las festividades y reuniones de fin de año, cuando se tiende a reutilizar estos envases para conservar comida.
Riesgos para la salud:
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- Bisfenol A (BPA):
- El BPA es un compuesto químico utilizado en la fabricación de ciertos plásticos. Aunque en algunos países ha sido restringido debido a los peligros para la salud, en México todavía se utiliza en muchos envases. El BPA actúa como un endurecedor del plástico y, cuando se reutilizan envases como los de yogurt, especialmente si contienen alimentos calientes o grasosos, este compuesto puede filtrarse en la comida. Se ha asociado con un mayor riesgo de cáncer, problemas hormonales y otros trastornos de salud.
- Contaminación cruzada:
- Usar estos envases para almacenar alimentos puede provocar la contaminación cruzada, donde microorganismos como bacterias, virus o parásitos presentes en el envase se transfieren al alimento, lo que podría causar intoxicaciones alimentarias u otras enfermedades.
- Rotura y agrietamiento:
- Los envases de plástico pueden agrietarse con el tiempo, lo que aumenta el riesgo de liberación de químicos nocivos o la proliferación de bacterias en el caso de alimentos en mal estado. Además, someter estos envases al calor del microondas puede acelerar estos procesos.
Recomendaciones de Profeco:
- Desechar los envases de yogurt y crema después de su uso inicial y evitar su reutilización para almacenar alimentos. Aunque pueden ser útiles para guardar objetos no alimentarios, no son adecuados para esta finalidad.
- Optar por recipientes diseñados para alimentos, fabricados con materiales como polietileno tereftalato (PET) o polietileno. Estos materiales están pensados para conservar alimentos de manera segura.
Conclusión:
Si bien reutilizar estos envases puede parecer una opción económica y conveniente, los riesgos para la salud pueden ser significativos. Es importante ser consciente de estos peligros y optar por soluciones más seguras para garantizar la salud y el bienestar de la familia, especialmente en épocas de reuniones y celebraciones.
FUENTE: EL TIEMPO
