Aprende con Macronews a preparar una deliciosa receta.
Ingredientes
- 4 huevos
- 3 claras
- 1/4 de taza de leche
- 100 g de queso manchego light rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento verde sin semillas y picado
- 1 taza de ejotes cocidos y en trozos
- 1 calabaza rebanada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un recipiente y con el batidor de globo bate los huevos con las claras, la leche, el queso, sal y pimienta para integrarlos, reserva.
2. Calienta el aceite en una sartén, acitrona la cebolla, agrega el pimiento, los ejotes y la calabaza; cocina a fuego bajo hasta que las verduras estén suaves.
3. Vierte la peparación de huevo, revuelve, coloca la tapa del trasto y cocina hasta que cuaje el huevo.
Fuente: Cocina Fácil
