DÍA DE LA CANDELARIA 2025: CONOCE EL VERDADERO MOTIVO DE POR QUÉ CELEBRAMOS COMIENDO TAMALES
Cada 2 de febrero, millones de mexicanos celebran el Día de la Candelaria, una festividad que mezcla tradiciones católicas y prehispánicas, donde el protagonista es el tamal. La costumbre dicta que quienes encontraron el «Niño Dios» en la Rosca de Reyes deben invitar tamales a sus seres queridos.
Históricamente, el Día de la Candelaria conmemora la presentación del Niño Jesús en el templo, mientras que en la época prehispánica coincidía con el inicio del ciclo agrícola del maíz, en honor a Tláloc y Chachitlicuetl.
El tamal, cuyo nombre proviene del náhuatl «tamalli» (envuelto), ha sido un pilar en la gastronomía mexicana. Aunque delicioso, el IMSS recomienda un consumo moderado, ya que dos tamales con atole pueden superar las 1,000 calorías.
