La presidenta de la Repúlica, Claudia Sheinbaum, productores de maíz y empresarios del ramo harinero firmaron este jueves un acuerdo para reducir en un cinco por ciento el costo de la tortilla al público.
Antes de ingresar al encuentro, funcionarios de la Secretaría de Economía y productores de maíz puntualizaron que el acuerdo se logró tras meses de negociación para lograr que el maíz llegue directo de los productores a los harineros.
Con la eliminación de los intermediarios, se podrá disminuir paulatinamente el costo final de la tortilla, coincidieron los productores de maíz y las autoridades.
En el encuentro se estableció que el precio de la tortilla se revise cada año para reducir paulatinamente en cinco por ciento cada año.
“Que el maíz llegue directo a los centros donde los propios tortilleros se puedan abastecer, los harineros harán descuentos importantes, esto con el fin de reducir en cinco por ciento el precio de la tortilla y en los años venideros seguiremos trabajando para lograr condiciones y reducir en otro cinco por ciento el precio de la tortillas, que es la base del alimento y es una manera, si todos contribuimos, de mantener la estabilidad de los precios”, aseguró, Alejandro Javier Nicolás, enlace de la Secretaria de Economía con los productores de maíz.
Además se reconoció que el precio de la tortilla es diferente dependiendo del estado de la República en donde se adquiera, y si se adquiere en una tortillería de barrio o en una tienda de autoservicio, y eso no cambiará por el volumen que maneja cada negocio.
El precio de la tortilla varía dependiendo de si se produce con harina de maíz o con maíz llevado directo de los productores a las plantas de nixtamalización, y de la lejanía de las zonas de mayor producción.
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“Hacer todos un esfuerzo para que, sin perjudicar a nadie dentro de la cadena de valor, podamos lograr un precio justo»
“Hay acciones que se tienen que hacer en los próximos seis meses, para mejorar financiamientos, mejorar rendimientos y estaremos atentos a que esto se pueda cumplir, hay metas por entidad federativas, porque no es lo mismo en cada entidad federativa”, afirmó Altagracia Gómez, titular del Consejo Asesor Empresarial del Gobierno de México.
Sergio Muñoz, presidente del consejo rector de la tortilla tradicional, puntualizó que existen temas que se deben contemplar para la reducción del precio de la tortilla, como el del cobro de derecho de piso a las tortillerías, pues son gastos que repercuten en el precio final al público.
