ALERTA CARDIOVASCULAR: IDENTIFICAN LOS 5 GRUPOS DE ALIMENTOS QUE INCREMENTAN HASTA UN 30% EL RIESGO DE PADECER ENFERMEDADES DEL CORAZÓN
Redacción Macronews.- En el marco del cierre epidemiológico de 2025, especialistas en nutrición clínica y cardiología han emitido una advertencia técnica sobre el consumo de productos que comprometen la integridad del sistema cardiovascular. Según la Asociación Americana del Corazón, la dieta es el factor determinante en la prevención de patologías crónicas, considerando que el consumo habitual de alimentos con altos índices de sodio y grasas trans puede elevar el riesgo de hipertensión y arteriosclerosis en porcentajes significativos, afectando la esperanza de vida de la población adulta.
La evidencia científica señala que la salud del miocardio no depende únicamente de la actividad física, sino de la identificación y restricción de «enemigos silenciosos» presentes en la dieta cotidiana. A continuación, se detallan los grupos alimenticios con mayor impacto negativo en la función arterial:
1. Carnes procesadas y cortes grasos
Productos como salchichas, tocino y jamón encabezan la lista de riesgos debido a su alta concentración de grasas saturadas y nitritos. Estos compuestos elevan el colesterol LDL (colesterol «malo»), facilitando la formación de placa ateromatosa en las paredes arteriales. Asimismo, su contenido de sodio es una de las principales causas detrás del diagnóstico de hipertensión arterial.
2. Alimentos ultraprocesados y comida rápida
La repostería industrial y la comida rápida son las fuentes primarias de grasas trans artificiales. Estos aceites hidrogenados ejecutan un doble impacto negativo: incrementan el colesterol LDL mientras reducen simultáneamente los niveles de HDL (colesterol «bueno»). Este desequilibrio lipídico promueve estados de inflamación crónica que debilitan los vasos sanguíneos.
3. Bebidas azucaradas y refrescos
El consumo de jugos envasados y refrescos genera picos inmediatos de glucosa en sangre. A diferencia de los azúcares naturales, estos aditivos se transforman rápidamente en triglicéridos, cuya acumulación es precursora del síndrome metabólico y la resistencia a la insulina, factores que sobrecargan la función del páncreas y el corazón.
4. Panadería industrial y harinas refinadas
Galletas, donas y panes dulces combinan harinas refinadas con grasas de baja calidad. Esta mezcla contribuye al endurecimiento de las arterias (arteriosclerosis) y al aumento de la grasa visceral, la cual es metabólicamente activa y nociva para la estabilidad del ritmo cardíaco.
5. Aderezos y salsas comerciales
Salsas como la de soja, kétchup y mayonesas procesadas suelen ser «trampas» nutricionales. Una sola porción puede contener hasta el 20% de la ingesta diaria de sodio recomendada, provocando retención de líquidos y una presión osmótica elevada que fuerza el bombeo cardíaco de manera constante.
