Personal del área del programa de enfermedades diarreicas y cólera de la Jurisdicción Sanitaria 2 con sede en Cancún, recomendó que en esta temporada de calor se deben extremar precauciones en el manejo de alimentos y bebidas para evitar enfermedades diarreicas agudas entre ellas la salmonelosis.
En este mismo contexto, dieron a conocer que hay que evitar comer alimentos en la vía pública, no consumir comida que esté expuesta al calor, al polvo o al sol, ya que esto facilita que los alimentos se descompongan.
“Son muchas bacterias que tenemos gastrointestinales pero las principales que producen cuadros severos incluso con una deshidratación es la salmonela y el ecoli”
Finalmente, se recomendó a la ciudadanía lavarse muy bien las manos, las frutas y verduras que consumirán también, además que sus alimentos estén bien cocidos principalmente los pescados y mariscos, que son los que más rápido se descomponen.
