Pequeños restauranteros señalaron que desconocen los programas de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera de Alimentos y Condimentos (Canirac), además de que este órgano jamás ha tenido un acercamiento con los pequeños negocios, resaltaron recibir más apoyo por otras dependencias federales, estatales y municipales para dar a conocer sus servicios, además de la organización y el intercambio comercial con otras pymes.
En evento que se realizó en el parque de las Palapas en donde estuvieron pequeñas y medianas empresas entre éstas restaurantes de la localidad, como la emprendedora Tania Trejo, quien tiene un restaurante de Tlayudas, resaltó saber que existe una oficina de la Canirac, pero nunca ha escuchado si esta Cámara funciona, ni tampoco ha recibido ninguna propuesta de capacitación.
Resaltó que como empresaria siempre ha realizado de manera individual su negocio el cual ha tenido mucho éxito sin la necesidad de depender de una organización gubernamental o en este caso de la Canirac.
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Indicó que ha realizado actividades comerciales con la Secretaria de Desarrollo Económico Estatal en donde ha tomado cursos de capacitación como: Administración y Mercadotecnia para pymes a través del método Canvas. Gestionó un punto de venta, el cual sí le llegó.
