Restauranteros de Cancún apuestan por la energía solar: Canirac firma convenio
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún ha firmado un convenio de colaboración para fomentar el uso de paneles solares entre sus miembros, con el objetivo de contribuir a la sustentabilidad en el sector restaurantero y reducir la huella de carbono. José Julio Villareal Zapata, presidente de Canirac en Cancún y Quintana Roo, destacó que esta iniciativa busca cumplir con la agenda 2030 de Naciones Unidas y beneficiar a los agremiados.
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La implementación se llevará a cabo a través de Mexhub, que ofrecerá una guía para la transición hacia energías renovables. Se espera que alrededor de 1,500 miembros se sumen a esta iniciativa, lo que les permitirá obtener ahorros económicos y utilizar energías más amigables con el medio ambiente. Villareal Zapata mencionó que los participantes recibirán precios preferenciales, mantenimiento y opciones de financiamiento para migrar de energía convencional a solar, así como para adquirir aires acondicionados de alta eficiencia.
Este esfuerzo se alinea con la estrategia gubernamental que busca reducir en un 30% el uso de energías fósiles para 2030, ayudando a los restauranteros a disminuir sus costos operativos relacionados con el consumo eléctrico. El convenio también incluye acceso a equipos eficientes y paneles solares que pueden reducir hasta un 25% el gasto energético sin necesidad de inversión inicial, siguiendo el ejemplo del norte del país, donde un 30% de las empresas ya han adoptado energías renovables.
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Además, se firmó un acuerdo con la escuela Círculo de Sommeliers para capacitar a los colaboradores en el consumo de vino, lo cual puede duplicar el cheque promedio en los restaurantes al mejorar desde la compra hasta la venta y conservación del producto.
FUENTE: CANAL 10
