Redacción Macronews.- A pesar de ser mayoría en la base laboral del sector gastronómico, las mujeres siguen teniendo presencia limitada en puestos de liderazgo dentro de la industria en Cancún, alertó Perla Flores Navarro, presidenta de Canirac Cancún, con motivo del Día Internacional de la Mujer. Actualmente, solo 25.7 % de los propietarios de restaurantes y 33 % en puestos de gestión y alta dirección son mujeres, mientras que la mayoría se concentra en labores de atención al cliente.
La dirigente destacó que las mujeres representan el 61 % de los puestos de servicio y atención al cliente, como meseras y cajeras, y han incrementado su participación en áreas históricamente dominadas por hombres, como la barra, con 41.8 % de los puestos de bartender, y en cocina, con 55 % de ocupación, aunque apenas 19 % de los cargos de chefs están ocupados por mujeres.
Flores Navarro subrayó que Canirac Cancún mantiene un compromiso activo para promover el desarrollo femenino y abrir oportunidades en los niveles más altos del sector, resaltando que impulsar a las mujeres no solo es un tema de equidad, sino también una estrategia para fortalecer la economía y el turismo de la región
