La carne res es vital para la gastronomía local y en los hogares de los cancunenses, en el último trimestre del año ha incrementado su precio. En Cancún uno de los principales lugares de venta de este producto es el mercado 23.
El señor José Cruz de la carnicería “La Lupita” nos comentó que el precio de la carne de res el año pasado estaba a 110 pesos y este año ha subido hasta los 140 pesos. Y el incremento en este insumo han provocado un decremento en las ventas.
Cabe destacar que la carne de res es importante para varios platillos locales y se espera que siga elevando su costo hasta diciembre
Para finalizar Sr. José nos comentó que la venta de cerdo se mantiene al igual que su precio y que su carnicería realiza premoniciones para ayudar al bolsillo de sus clientes.
