Redacción Macronews por Renán Moguel.- El periodo de Cuaresma, que inició el 18 de febrero y concluirá el 2 de abril, comienza a generar preocupación entre comerciantes que venden productos cárnicos en el destino.
Vendedores de carne de cerdo y res explicaron que durante estas fechas muchas personas optan por consumir más productos del mar, lo que provoca una disminución en la compra de carnes rojas.
Caen ventas hasta 40%
Los comerciantes señalaron que, aunque el precio de la carne ha variado en las últimas semanas, han resentido una baja de hasta el 40% en sus ventas debido a las prácticas alimentarias relacionadas con este periodo religioso.
Ante esta situación, algunos vendedores afirmaron que para futuras temporadas buscarán reducir la compra de productos, ya que la caída en la demanda provoca que parte de la carne no se venda a tiempo, generando pérdidas económicas.
Aumenta demanda de pescados y mariscos
En contraste, pescaderías reportan un incremento en la venta de pescado, principalmente en postas de especies como mero, róbalo, chac chi y canané.
Los precios de estos productos del mar oscilan entre los 150 y 220 pesos por kilogramo, dependiendo de la especie y la disponibilidad en el mercado.
