CHETUMAL, Q. ROO. – La capital del estado se prepara para recibir la sexta edición de la Feria del Queso de Bola, que se llevará a cabo los días 21 y 22 de febrero. Delmar Briceño Valadez, presidente del Circuito Gastronómico de la Península de Yucatán (CIGAPEY), confirmó la participación de más de 100 emprendedores provenientes de Chetumal, Bacalar, Felipe Carrillo Puerto y diversas localidades de la región.
Sabor y tradición en cada bocado Aunque el catálogo de productos es extenso —incluyendo bebidas, helados y postres innovadores—, el Queso Relleno y las tradicionales Marquesitas se perfilan nuevamente como los protagonistas indiscutibles y los productos de mayor demanda. El festival no solo busca deleitar el paladar, sino también servir como plataforma para que los artesanos locales muestren su talento y originalidad utilizando este ingrediente icónico.
Más que gastronomía Además del festín culinario, la feria contará con un pabellón turístico que promocionará las bellezas naturales de Calderitas, Xul-Há, Huay-Pix y la zona del Río Hondo. Con actividades culturales y lúdicas programadas para toda la familia, el evento se consolida como un pilar fundamental para el impulso económico y la identidad cultural del sur de Quintana Roo.
