INFLACIÓN IMPACTA FESTIVIDADES: CENA DE NOCHEBUENA REGISTRA UN INCREMENTO DEL 20% EN 2025
Redacción Macronews.- Las familias mexicanas enfrentan un panorama económico retador para las celebraciones decembrinas, con un incremento de entre el 17% y el 20% en el costo de la cena navideña. De acuerdo con datos de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) y reportes de mercado, el encarecimiento de proteínas clave como el pavo, el cerdo y el bacalao ha elevado el presupuesto necesario para la Nochebuena. El pavo orgánico, uno de los productos más solicitados, ha superado la barrera de los 250 pesos por kilogramo, mientras que la pechuga de pavo alcanzó un máximo histórico con un aumento anualizado del 244%, cotizándose en niveles de 7.1 dólares por libra.
En el mercado de cárnicos, el pavo natural se comercializa entre los 99 y 130 pesos por kilo, mientras que la variante ahumada asciende a los 199 pesos. Por su parte, la pierna de cerdo se mantiene en un rango de 95 a 135 pesos, y el lomo listo para hornear oscila entre los 120 y 150 pesos. Para quienes optan por soluciones prácticas, la tendencia de cenas preparadas para grupos de 4 a 6 personas muestra costos que van desde los 1,500 hasta los 3,000 pesos, dependiendo de las guarniciones. Sin embargo, el gasto por comensal en hoteles o restaurantes de lujo puede dispararse hasta los 10,000 pesos, reflejando la disparidad de precios en el sector servicios.
Ante esta presión inflacionaria, potenciada por ajustes en el Impuesto sobre Producción y Servicios (IEPS) en bebidas, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha instado a la población a utilizar herramientas de comparación de precios. Durante la administración de la presidenta Claudia Sheinbaum, se ha enfatizado el monitoreo de 206 productos esenciales, detectando variaciones críticas como la de la mandarina, que fluctúa entre los 20 y los 80 pesos por kilo. Cuauhtémoc Rivera, presidente de la ANPEC, recomendó priorizar el consumo en comercios locales y mantener cautela financiera, previendo un inicio de 2026 complejo debido al alza generalizada de precios.
