Estabilidad en la Tasa Inflacionaria de Quintana Roo genera tranquilidad para el sector restaurantero de la zona.
Durante el mes de noviembre, Quintana Roo logró mantener una tasa inflacionaria del 4.7%, la misma cifra registrada el mes anterior.
Esto contrasta con el repunte a nivel nacional, representa un alivio para diversos sectores, que no ha experimentado aumentos significativos en los precios de sus insumos.
Para el sector restaurantero en Quintana Roo, la estabilidad en la tasa inflacionaria es un respiro, considerando las presiones económicas a lo largo del año, incluyendo el menor poder adquisitivo de las familias y los aumentos en el costo de los productos.
Tasa inflacionaria respecto al resto del país
A nivel nacional, la tasa inflacionaria comienza a repuntar, según reportes de la asociación ‘México ¿Cómo Vamos?’, alcanzando un 4.32% al cierre de noviembre.
En relación con la situación a nivel nacional, Julio Villareal Zapata, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), considera positivo cerrar el año con una tasa inflacionaria estable. Esto, según sus perspectivas, podría impulsar la afluencia de comensales y lograr ocupaciones cercanas al 90%.
A nivel nacional, algunos estados destacaron por tener una inflación anual superior en noviembre de 2023, siendo Yucatán con un 5.9%, Michoacán con un 5.7%, Nayarit con un 5.6%, y Campeche con un 5.4%, resaltando la presencia de dos estados de la Península.
Impacto en el sector restaurantero
El representante de Canirac destaca la importancia de la estabilidad inflacionaria al cierre del año para el sector restaurantero. Considera que esta situación podría generar un ambiente favorable para atraer a más comensales y alcanzar un nivel de ocupación del 90%.
Según mediciones de la organización civil, al cierre de noviembre se registraron aumentos en la electricidad del 3.73%, mientras que la variación anual en el precio de la gasolina magna fue del 2.24%. Los alimentos experimentaron un aumento del 4.98% anual, con variaciones notables en productos como el huevo y el azúcar, aunque con descensos significativos en el jitomate y el gas LP, con bajas del 14% y 15%, respectivamente.
Al iniciar el año 2023, Quintana Roo reportaba una inflación superior al 8%, cerrando el año con una significativa reducción, prácticamente a la mitad. Este dato sugiere un cambio positivo en la tendencia inflacionaria que podría beneficiar diversos sectores económicos en la región.
FUENTE: LA VERDAD NOTICIAS
