Los precios de la carne de res en Estados Unidos han alcanzado niveles récord debido a una combinación de factores que encarecen la producción y reducen la oferta de ganado, reporta el medio CBS.
Datos clave:
En abril de 2025, el precio promedio de una libra de carne molida llegó a $5.80 dólares, un aumento del 50% en cinco años (Oficina de Estadísticas Laborales).
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El costo por cabeza de ganado pasó de 1,500 a 2,400 dólares en un año, según Stephen Kirkland, ganadero y dueño de Z Bar Cattle Company (Texas).
Inventario ganadero en mínimos históricos: El número de cabezas de ganado en EE.UU. es el más bajo en 70 años (USDA), agravado por sequías que reducen pastos para alimentación.
Impacto en consumidores:
Familias como la de Darlowe Torkelson (Texas) han reducido drásticamente su consumo. “No sé cuánto más podremos pagar”, admitió.
Los rancheros enfrentan dilemas financieros: Kim Radaker Bays, criadora en Fort Worth, explica que vender vacas no preñadas es más rentable que mantenerlas ante los altos costos de alimentación.
Pronósticos: El USDA anticipa que los precios seguirán subiendo en 2025, presionando aún más a los consumidores.
México y el cierre de exportaciones por el gusano barrenador
Mientras EE.UU. lidia con precios altos, México enfrenta una prohibición temporal para exportar ganado a su vecino del norte debido a un brote de gusano barrenador.
Avances en negociaciones:
La presidenta Claudia Sheinbaum confirmó que hay diálogo técnico entre las secretarías de Agricultura de ambos países para reabrir la frontera.
El secretario Julio Berdegué afirmó que México ha cumplido “al 100%” con las medidas exigidas por EE.UU., pero criticó la falta de apoyo técnico para construir una planta en Chiapas que produzca moscas estériles (método clave para controlar la plaga).
Responsabilidades y reclamos:
Berdegué señaló que la plaga se originó en Panamá (2023) y avanzó hasta México, pero EE.UU. —que tiene la única planta de moscas estériles en la región— no actuó a tiempo.
Sheinbaum pidió colaboración estadounidense: “Es justo que inviertan, pues también les beneficia”.
Acciones inmediatas en México:
Operativo de vigilancia: Inspección masiva en ranchos desde Veracruz hasta Oaxaca para detectar brotes.
Cuarentenas: Se aíslan zonas con radio de 20-40 km al encontrar casos.
Pérdidas económicas: Aunque Sheinbaum restó impacto (“se recuperará en 15 días”), Berdegué reconoció daños a ganaderos por la pausa en ventas.
Crisis binacional con efectos globales
- En EE.UU.: La combinación de costos de producción elevados y sequías mantendrá los precios altos, afectando el acceso a carne para familias.
- En México: El cierre de exportaciones resalta la dependencia técnica y comercial de EE.UU., mientras los ganaderos esperan una solución rápida.
La resolución depende de acuerdos bilaterales y medidas sanitarias. Mientras tanto, ambos países enfrentan presiones económicas que podrían trasladarse a otros mercados internacionales.
Fuente: El Imparcial
