Producción y pesca del pulpo maya: exclusivo para pesquería de la Península de Yucatán
El Pulpo Maya de la Península de Yucatán obtiene Indicación Geográfica Protegida por parte de la Secretaría de Agricultura.
El pulpo Maya, una especie emblemática de la península de Yucatán, fue reconocido con la Indicación Geográfica Protegida (IGP), convirtiéndose en la primera especie pesquera en México en recibir este distintivo.
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Esta declaración, publicada el 23 de agosto por el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI) en el Diario Oficial de la Federación (DOF), marca un precedente en la protección y comercialización de este valioso recurso marino, asegurando su manejo sostenible y exclusivo para las pesquerías de Yucatán, Quintana Roo y Campeche.
De acuerdo con un comunicado de la Secretaría de Agricultura, La IGP del pulpo Maya no solo refuerza la identidad de la especie como un bien nacional, sino que también delimita de manera precisa la zona geográfica de su captura, que abarca desde la línea costera hasta profundidades de 12 a 15 metros en los mencionados estados.
Este sistema es reconocido por su capacidad para capturar exclusivamente pulpos, sin afectar otras especies marinas, y por proteger particularmente a las hembras que se encuentran en proceso de desove y cuidado de huevos.
El gareteo es una técnica que favorece la sustentabilidad ambiental, ya que las embarcaciones se dejan llevar por las corrientes y el viento, minimizando el uso de combustible y, por ende, la huella de carbono asociada a la pesca.
Este enfoque, alineado con las mejores prácticas de producción sostenible, asegura que el pulpo Maya continúe siendo un recurso renovable y disponible para futuras generaciones.
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El reconocimiento de la IGP para el pulpo Maya llega después de una solicitud presentada por la Secretaría de Agricultura a través del Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentables (IMIPAS) en diciembre de 2023.
Este proceso culmina con la publicación de un acuerdo que establece los criterios y normas a seguir en la extracción, producción, y comercialización de este producto. Además, la vigencia de la Declaración de Protección está condicionada a la continuidad de las circunstancias que motivaron su emisión, lo que subraya la importancia de mantener prácticas pesqueras sostenibles.
La inclusión del pulpo Maya en la lista de productos con indicación geográfica lo coloca junto a otros bienes culturales y gastronómicos de México, como la cajeta de Sayula y los alebrijes de Oaxaca.
El pulpo Maya es una especie de cuerpo blando con simetría bilateral y característicos ojos con manchas bajo ellos. Su ciclo de vida y reproducción, que incluye la capacidad de las hembras para poner hasta dos mil huevos, subraya la necesidad de proteger y preservarla.
FUENTE: SIPSE
